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常喝醉钦酱香白酒会有害身体吗?
现在市场上有很多人做酱香酒,但质量参差不齐。正宗的大曲酱香酒是坤沙,要九蒸九煮、八次加曲、七次取酒、三年窖藏。而市场上的酱香酒更多的是碎沙,生产流程简单,生产周期短,价格便宜,那些都不是正宗的大曲酱香白酒。
  为什么要打压白酒反对“叁公”消费?在权贵经济的绑架下,出现了太多反人类的东西。高端白酒简直成了暴利行业,本不是纯粮食品,只有一两个月的生产周期,卖的却是天价。很多人以为用的粮食品种多酿出来的酒就好,殊不知金银铜铁再怎么混合,也比不上纯金。做酱香型白酒只需要用一种原料,那就是糯高粱。制曲也只用一种原料,那就是小麦,只有这样才是正宗的酿造方法,但今天这样做的人已经非常少了。
大家可以做个实验,在一个盘子里倒点儿酒,量不必多,盖住盘底就好,燃烧之后制成裸体酒,再把它倒入高脚杯里,看一下它是否是透明清澈的。纯粮酒中的乙醇燃烧完之后,剩下的东西就是粮食的发酵物,它一定是不透明的、浑浊的,喝到嘴里是酸酸的,后味是类似酒糟的甜香味。这是鉴别纯粮酒简单的方法。
  先秦以来,中国白酒做的是从来不会有损身体健康的,但是现代人喝了酒之后大多会觉得头疼、头晕,那么原因可能有两种:
  首先是喝的酒太劣质了;其次是喝得太多了。当然,这主要是因为你喝的不是酱香型白酒供应。
  酱香型白酒供应在酿造中精益求精,一脉传承国酒茅台酱酒工艺,恪守3个自然法则:天时之道、节制之道、阴阳之道。不添加任何香气和外来物质,一年一个生产周期,历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次摘酒,并经过三年以上存储,更加符合消费者的健康需求。具有酱香突出、酒体醇厚、细腻协调、回味悠长、空杯留香持久的风格特征。正如此,国兹酱酒当仁不让被誉为赤水河上游的贵州酱香名酒。



泉州茅香型白酒厂
百年酱香白酒对人体的健康有没裨益呢?
百年酱香白酒以的高品质高粱作为原料,以上等小麦制曲,拥有优良的水质。高粱的链淀粉含量达88%以上,全部富含丰富的单宁本身即是营养丰富的佳品,在经过特的酿造工艺之后,营养消耗有限,保存在来的营养成分不仅丰富还能很好的被人体吸收,是以酿成之后的酱香酒不仅好喝,还对人体健康多有裨益。

百年酱香白酒亦称茅香型,是以贵州镇的酒等为代表的,属大曲酒类,其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。百年酱香白酒以酱香为主,略有焦香,香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,味大于香,苦度适中,酒度低而不变。百年酱香白酒在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的,其组成成分极为复杂,跟酿造的工艺、季节、原料、水质、环境、空气中的微生物等有直接的关系,是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

富含有益健康的有效成分。百年酱香白酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。

酸度高,有利于健康。百年酱香白酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。

不同的环境,不同的心情,会影响品酒的感受。所谓“酒入愁肠愁更愁”,一个人在情绪低落的时候,酶的分泌活跃程度难免下降,而“酒逢知己千杯少”,就是好朋友之间说话开心,从体内排出乙醛也多,而且喝的时间长,乙醛有更充足的时间被转化。不同的身体状态,以及不同的时间段,喝酒的味道会感觉不一样。

随着消费者越来越重视了健康型消费理念,喝酒就喝好酒,喝健康型白酒,许多与成功人士喝酒就只喝贵州镇酱香酒,好喝而又不上头,酱香型白酒具有“两好两不”的特点,即喝时好喝、好吞,喝后不头痛、不口干等特点。



百年酱香白酒的优劣与价格问题
1、感官。白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定,正确的反映出酒的色、香、味的内容,必须依靠人的感官鉴定。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。
  2、酒精度。在20℃时,100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。
  3、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下测定,经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。
  4、甲醇。国家标准规定,以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L,以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。(甲醇指标按 100%酒精度折算)
  5、铅。国标规定,60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L(以Pb计)。铅超标会引起中毒。
  6、锰。卫生标准要求锰在酒含量中,不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素,但过量的锰进入机体可引起中毒。
白酒行业整体表现向好,在宏观经济增速放缓、行业竞争加剧的形势之下,行业进入了"挤压式增长"阶段,企业PK竞争力的时代到来,有核心竞争力的企业才能继续保持较快速度的增长。根据中商情报网统计,白酒市场可划分为超高端(600元以上)、次高端(200元-600元)、中高端(50元-200元)、中低端(50元以下),而超高端市场主要由茅台和五粮液占据,市场容量较小;次高端和中高端白酒产品,市场容量较大,预期增速50%。
虽然从2012年至今,各贵州酱香白酒企业纷纷使出浑身解数进行转型调整,但事实证明,白酒企业的冬天还要持续很久,从高端、中端到低端,整体白酒企业均呈现整体业绩放缓的疲态,其中,营收同比变化从-59.15%至6.52%不等,而净利则出现-108.54%至17.81%的变化幅度。
在2013白酒行业半年报中,高端白酒系列中的茅台营收为141.28亿元,同比上涨6.51%,净利为72.48 亿元,同比上涨3.61%。五粮液净利为59.4亿元,同比上涨17.81%。泸州老窖净利为18.2亿元,同比下降9.59%。
中端百年酱香白酒水井坊营收为4.11亿元,同比下降53.03% ,净利为1.34亿元,同比下降41.69%。低端白酒系列中的古井贡净利为3.75亿元,同比下降9.18%。沱牌舍得净利为2825万元,同比下降84.81%。酒鬼酒净利为3071万元,同比下降88.24%。
从中不难看出,无论是高端、中端还是低端终都未能抵住行业风暴的洗礼,不仅不再是成倍增长,甚至还出现了大量的负增长。
醉钦酱香白酒工艺和品质提高,增加人的信赖感
百年酱香白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。这是我国百年酱香白酒首份国家标准。

百年酱香白酒国家标准中明确规定,百年酱香白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

食用酒精是生产新型白酒重要的基础物质,采用食用酒精进行勾兑已经成为一些新兴白酒的新工艺,这种新工艺与传统纯粮酿造工艺有着本质的区别。标准中禁止添加食用酒精是对传统工艺的一种坚持,也是追求高质量的一种保证。同时,标准中提出的非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质,实质上是指一些香精香料、甜味剂等添加剂的添加。标准禁止使用添加剂,不仅从源头上缓解了添加剂非法添加或添加过量的行为,同时也在大程度上保障了百年酱香白酒的饮用安全。

随着人们对百年酱香白酒的了解越来越深,人们的消费习惯、消费理念也在不断变化中得到了升华,基于健康、绿色的消费理念,百年酱香白酒工艺和品质等特点使人对其更有信赖感。目前,酱香型白酒已经逐渐形成一股消费潮流,成为人们日常饮用和聚会等活动的饮品。

优质贵州酱香酒存放年限越久其老熟度越高,香味越是幽雅,但是一般超过15年以上的老酒大都是作为重要调味酒试用,直接饮用并不见佳。但是超过15年的正宗酱香老酒闻起来的舒适性和优雅性是新酒无法比拟的。所以老酒大都是拿来做调味酒使用。如果想单独的饮用也是非常讲究的。



百年酱香白酒的香味和什么因素会有关系
53度是酱香型中各种物质成分缔合紧密、融洽的度数。在酒精浓度53度的时候酒精分子和水分子结合紧密,也就是水酒的各组分之间由氢键建立起来的联系牢固,所以这个度数的优质百年酱香白酒没有水味,低了有水味高了又比较烈。
优质酱酒的总酸远远高于其他香型白酒,这也是镇酱香型或者说酒成为贵族香型的重要基因,优质酱酒总酸的标准值不低于1.4(g/l)。酸生津,而且酸对于预防心血管疾病具有的优势。所以优质的酱香喝起来酸而香。尤其是酸里面包裹的花香和炭香还有馊香让很多的白酒爱好者着迷。百年酱香白酒之所以如此香其很大原因跟水质有关。流经镇的赤水河全长523公里,发源于云南省镇雄县,上游称鱼洞。赤水河在梯子岩以下水量增大,即便是枯水期,流经镇的赤水河平均水宽也达到80米,水深1.4米,能满足酿酒需要。而且为了保护酒生产水源地,赤水河上严禁修建任何有污染的企业,至少赤水河水都可以直接饮用,水质达到II类标准。中国科学院一院士指出,赤水河是长江上游自然环境保持好的流域。
如今,在中国和世界河流都在遭受不同程度污染的背景下,赤水河仍然固守着好的自然环境,作为长江中上游惟一未被开发的一级支流,至今这条河上没有构建任何水利水电工程。
由于美酒越陈越香,越放价值越高,现在许多达官贵人,以陈年美酒,拿出来待客,以显尊荣。特别是富豪、白领中产阶层队伍越来越壮大,藏酒之风日盛。现在很多人买上几箱收藏起来,已屡见不鲜。
通过现代分子生物学、微生物学、分析化学等研究发现,通过传统大曲法生产的酱香白酒,因为酿制过程中微生物种类多,所产生的醇类、酸类、酯类等有机物多,造成了酒的口感饱满,香气丰富,有酸甜苦辣涩的味觉感受;大量的有机物质通过长时间的聚合等物理化学反应,形成了大分子的酒精分子、酯类分子的聚合物,这些大分子物质入口后,需要慢慢分解,对口腔黏膜刺激小,所以入口柔和,感觉象水;同时大分子的聚合物不容易穿越脑血屏障,不会对脑部神经造成刺激,所以浑身通泰舒坦,不会上火头疼;大分子聚合物进入人体后,分子是缓缓释放的,所以人体内的酒精浓度是逐步增加的,人不会在短时间内有醉意,就会感觉酒量增大了,在生活中很多人只能喝半斤浓香型或者其他香型的白酒,但是喝好的酱香型白酒时,酒量会达到8两或者一斤,就是这个道理;大分子的聚合物在人体内的释放和分解也是缓慢进行的,因此人感觉身体一直是暖烘烘的,持续的时间比较长。

百年酱香白酒对婚宴有什么好处?在国内婚宴作为一个为重要的大事,华丽的婚礼现场是每一个新人的梦想。酒更是重中之重,而定制酒基本可以领导整个婚宴的气氛,对于现代婚礼而言这是必不可少的定制酒。

那么百年酱香白酒都有哪些好处?

、满足各种心理需求
从社会心理学来讲人都蕴藏着五种不同层次的需要,按重要性来排列分别为:生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求、自我实现需要,只有某一级的需要得到低限度的满足后才会去追求高一级的需要。婚宴定制酒就是为了满足个性化的需求,一般也带有获得尊重或者精神享受的属性,按照需求理论,属于人的尊重需求及自我实现的需求。

第2、作为婚礼礼品酒
普通的礼品,无法体现新人对来宾的感谢,而婚宴定制酒即可以表达自己对宾客们来参加自己婚宴的感谢之意,又能把自己的幸福和喜悦同嘉宾们分享,婚宴定制酒的酒包装不仅可以印制婚纱照,还可以印制名字,祝福语,山水,图案,吉祥物等等都可以拿来作为回报宾客的回礼来用,能把自己的情谊和谢意淋漓尽致的表达给宾客们。

第三、降低费用成本
大家都以为婚宴定制酒都非常贵,其实不然,定制酒才是属于理性消费方式的一种。现在的攀比风很浓厚,为了展现身份的不同,只有从婚宴出发,这也助长了社会的攀比。定制酒就解决了这一问题。便宜的价格,还能有华丽的外包转,做到了真正的物美价廉。




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