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来过茅台镇的酒友,都疑惑为什么茅台镇家家户户都有几个大酒坛,更有甚者,家里的地下室都被改成了小酒库。一踏进门槛,酒香就扑面而来。
茅台镇是酱香酒的核心产区,存酱香散酒,是茅台人的特权。我们知道哪里有好酒,哪家是有保证的纯坤沙。低价存新酒,高价转卖老酒。老酒是软黄金这一观点,在我们茅台人身上体现得淋漓尽致!再者,本地人对包装精美的酒都心照不宣:这是给外地人准备的,开瓶即饮!
茅台人存酱香散酒的原因有三:
一、存酒只要新酒,只要纯坤沙,不要名牌酒。好品质的酒,存了才有价值,而坤沙就是好的酱香酒,存酒当存坤沙酒!
二、存酒只要大陶坛。在茅台有一句俗话说:陶坛是坤沙成长的精灵,酱香一般需要储存三年才可出师,但我们会存到五年甚至更久才会开坛。有眼力的酒友,会很精明地选择在本地封坛,将自己一生的酒都交给茅台镇和时间。这样的酒友,才是享受高品质酱香的发烧友!因为他们打心底知道,与其自己高价在外购买,不如直接选择自己封存,安全可靠!
三、喝酒更注重品质,而不是面子。茅台人在喝酒上很较真,能用好酒招待您的,您应该感到庆幸,因为酱香酒酒体组成复杂,酒行业的水,很深,一言难以道尽!
存散酒,喝好酒。愿意喝好酒的人,花一次钱,解决一辈子的问题。就像我正在为孩子存的封坛酒,是我能献给孩子好的礼物,用一批具有收藏价值的酒,陪着孩子长大!
岳阳茅台散装酒
碎沙酒是指用粉碎的高粱酿出的酒,它的生产周期短,出酒率较高,品质一般;通常烤二三次就把粮食中的酒取完。碎沙酒生产成本相对较少,目前市场上销售的中低档酱香型白酒产品基本都属于该类。
岳阳茅台散装酒
坤沙酒在茅台镇也叫“坤籽酒”,是指按传统工艺生产的酱香型白酒,它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产。
岳阳茅台散装酒
坤沙酒的生产周期长,达到10个月之久,出酒率低,品质好。
岳阳茅台散装酒
坤沙酒严格按传统的“九八七”生产工艺进行生产,即是将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。
岳阳茅台散装酒
散酒售卖模式3.0时代催生“散酒化连锁模式”
1、散酒售卖1.0模式是散酒售卖的低价低品质时代,1.0时代大的特征是“低质低价”为代表,主要的售卖形式是单店零散销售与消费。其消费形态是在广大终端零售店广泛的存在并销售,但是这个时代的散酒并没有真正意义上的。
2、散酒售卖2.0模式是散酒销售模式“被遗忘时代”,2.0时代大的特征工业化包装多样化高速发展的,“散酒售卖形式被社会广泛的遗忘”,规标化的盒装\瓶装化白酒大面积盛行,散酒销售成为被遗忘角落落后模式的代名词。但是正因为这样的背景下,有那么一小部分企业依然坚持散酒模式不动摇,因此才诞生了像“百老泉”为代表的2.0时代散酒企业。
3、散酒售卖3.0模式是一个互联网化时代,也是一个模式进一步升级返祖的时代。这个时代散酒的售卖形式及散酒背重新定义。3.0时代大的特征是散酒售卖重新回归品质时代,回归散酒高品质高价值时代,消费者去掉包装喝好酒的消费需求被唤醒,去掉包装喝原浆的品质价值以及“化认知”被广泛接受。散酒售卖模式创新的3.0时代是“+互联网+散酒品质+连锁+服务”的一个全新的系统化时代,我们将其定义为“散酒化连锁”时代。


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