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20年一个轮回的商业返祖现象
生在这个喧嚣的时代我们不得不眼花缭乱的去各种商业形态的变迁,这种山野返祖式的变迁正在左右着一个个不同的商业时代,也因此产生了诸多的商业新机会。就像20年前穷人家孩子吃粗粮白菜窝窝头,富人家孩子吃大鱼大肉;20年前穷人骑自行车,富人开汽车;20年前农村人想着办法找关系要进城务工一样;20年后的全面返祖确呈现了城里人变着法的往乡下跑;富人开始吃野菜窝窝头,穷人过上了大鱼大肉的生活;有钱人开始起骑自行车运动养生,穷人开始纷纷能汽车代步了一样。整个的社会和商业形态都在见证20年一个轮回的返祖现象。我们的酒类行业也在接受这样一轮轮回性的返祖。“散酒化连锁系统”就在这样的背景下火热返祖,高速发展。
散酒模式低调强势回归也是一种商业返祖
散酒应该说是比较原始传统的的白酒售卖方式之一,散酒销售模式也不是新生事物,中国白酒的历史有多久,散酒销售就有多久。几千年的散酒销售,已经被消费者广泛认同,尤其被老百姓认同。但是随着工业化和包装的多样化经历近30年的创新变革,传统的散酒售卖方式已经开始被大众消费者遗忘。而今天品质和价值双回归的商业返祖推动了散酒售卖模式的进一步升级。
1、白酒产品价值回归——去掉包装喝好酒
价值回归的大表现就是去掉包装喝好酒,价值回归推动了白酒包装的简约化。这种简约化也给白酒企业的去包装化营销思维带到了高点;重新认识过渡包装喝包装的简约化让“散酒的售卖模式”具有返祖的可能。
2、白酒品质回归——纯粮原浆喝好酒
本质上抛开的溢价属性,纯量酿造的酒类产品品质差异是可以感官界定的。而喝一个高质量的散酒原浆酒的这个需求也成为推动“散酒化”落地的重要催化剂。今天消费者对于喝一个高品质的原浆散酒对于价格已经并不敏感,80元一斤、50元一斤、30元一斤都好接受。所以品质回归后的纯粮原浆需要品质和支撑并背书,也为下一步散酒化升级留出了市场空间。
碎沙酒是指用粉碎的高粱酿出的酒,它的生产周期短,出酒率较高,品质一般;通常烤二三次就把粮食中的酒取完。碎沙酒生产成本相对较少,目前市场上销售的中低档酱香型白酒产品基本都属于该类。
我们知道茅台镇散酒也就是指没有经过包装的酱香型白酒,因此茅台镇散酒的分类也就是茅台镇酱香型白酒的分类。
窜香酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟,加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。
如果你也是追求酒质本身,而不是外在包装,那么,购买茅台镇散酒无疑是好的选择,它能够让你少花钱、喝好酒!
漳州茅台散装酒

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